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              減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑
              日期: 2022-06-21   來源:求是網  閱讀: 6233  雙擊鼠標滾屏

              民以食為天。我國是一個人口眾多的發展中大國,解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。習近平總書記一直高度重視糧食安全,提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚,多次強調要制止餐飲浪費行為。習近平總書記在2013年的中央農村工作會議上強調,“讓節約糧食在全社會蔚然成風”;2020年對制止餐飲浪費行為作出指示,“堅決制止餐飲浪費行為”;在2021年的中央農村工作會議上強調,“反對奢侈浪費和過度消費,深入開展‘光盤’等糧食節約行動”,等等。近年來,我國糧食生產連年豐收,但糧食供求中長期仍是緊平衡態勢,且“緊平衡”越來越緊。而我國在糧食生產、流通、加工、消費環節的浪費問題依然嚴峻,餐桌上的浪費尤為驚人。當前,新冠肺炎疫情反復延宕,烏克蘭危機仍在加深,國際糧食安全面臨新挑戰。我們必須繃緊節約糧食這根弦,努力維護我國糧食安全。

              “減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。”習近平總書記指出:“糧食安全是事關人類生存的根本性問題,減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。”數據顯示,我國糧食生產僅“三夏”小麥機收環節減損1個百分點,就可挽回25億斤糧食,相當于新增300萬畝面積的產量。從這個意義上說,減損就是增產,降耗就是增收。從生產到加工,從田間到餐桌,糧食產業鏈條很長。節糧減損,需要瞄準全鏈條綜合施策、做好配套銜接,既要加強生產源頭管控,也要做好儲運環節減損,更要提升加工利用水平,推動糧食全產業鏈各環節節約減損取得實效。

              “建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。”習近平總書記指出:“要加強立法,強化監管,采取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。”厲行節約、反對浪費是一場持久戰,要強化依法管糧節糧,全面落實《中華人民共和國反食品浪費法》。完善相關配套制度,加快建立符合節糧減損要求的糧食全產業鏈標準,制定促進糧食節約的國家標準和行業標準。堅持全面從嚴、一嚴到底,對群眾反映強烈的餐飲浪費等歪風陋習露頭就打、反復敲打。抓好機關食堂用餐節約,實施機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度,糾正浪費行為。

              “在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。”習近平總書記強調:“要進一步加強宣傳教育,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。”節約糧食,尊重的是勞動,折射的是美德。要增強全民節約意識,倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式,反對奢侈浪費和過度消費,深入開展“光盤”等糧食節約行動。充分發揮媒體、消費者等社會監督作用,鼓勵通過服務熱線反映餐飲浪費行為。將文明餐桌、“光盤行動”等要求納入文明城市、文明村鎮、文明單位、文明家庭、文明校園創建內容,切實發揮各類創建的導向和示范作用。

              “節約糧食要從娃娃抓起。”習近平總書記指出:“節約糧食要從娃娃抓起,我們小時候都接受了這方面的嚴格家教,不要說剩飯,就是一粒米家長也不讓浪費。”少成若天性,習慣如自然。節約意識的樹立、節約美德的養成,必須從娃娃抓起、從青少年抓起。現在的青少年趕上好時代,很多人缺乏對艱苦生活的感受、缺少對節約觀念的認知。“鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”中國文化中有很多關于節約糧食的內容,應該從小給孩子們灌輸,弘揚勤儉節約的好風尚。加強節約糧食工作,從餐桌抓起,從幼兒園、托兒所以及各級各類學校抓起,從每個家庭抓起,讓節約糧食成為一種校園文化、一種家庭文化。

              “一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱。”讓我們從珍惜每一粒糧食做起,厲行節約,反對浪費,為保障國家糧食安全貢獻自己的一份力量。
               

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